舌尖上的中国引爆“吃货经济” - 文章 - 当代文化研究
文章 舌尖上的中国引爆“吃货经济”
舌尖上的中国引爆“吃货经济”
关键词:舌尖 中国 吃货经济
《舌尖上的中国》:这部纪录片不仅搅动了“吃货”们的味蕾,还带动了美食图书甚至旅游业的巨大商机,引发了一轮“吃货经济”。

 
   凌晨出发采松茸、职业挖藕人、高跷式捕鱼、70多岁的吉林“鱼把头”,这些画面源自于近期红遍大江南北的央视纪录片——《舌尖上的中国》,这部纪录片不仅搅动了“吃货”们的味蕾,还带动了美食图书、烹饪器具、土特产网购甚至旅游业的巨大商机,引发了一轮独特的“吃货经济”。


美食身价飙升
  

    “才看了2集,就已经买了800块钱的零食。”杭州的王先生告诉记者,现在每天晚上最大的乐趣,就是一边看《舌尖上的中国》,一边在网上按图索骥购买相关食材。
    据统计,最近淘宝上食品类商品的购买高峰开始向每晚的22至24点转移,与该片每天的播出时间日趋一致。
    一些原来偏冷门的各地特色小吃,因为《舌尖上的中国》身价飙升。 
     云南“诺邓火腿”的表现最为抢眼。数据显示,淘宝上“诺邓火腿”的成交量在片子播出后的5天内翻了4.5番,环比增长17倍。淘宝上某诺邓火腿店,一个月里共45笔交易,有44笔订单是节目播出后产生的。
    此外,“吃货效应”也令相关烹饪器具、锅碗瓢盆的搜索量急剧上升。
    实体店也不甘落后。前两天周小姐在杭州的欧尚超市发现,一款牛肉干的包装上已经印上了“舌尖上的中国”字样。营业员告诉记者,本来小牌子的零食不好卖,这一印,销量大了不少。


 “吃货线路”令人垂涎
  
  


 
    资深的食客们则开始了更高层次的追求——“舌尖上的旅行”,向着美味出发。  
    携程旅行网、淘宝旅行、途牛旅行网这些电子旅行平台已经捕捉到了这部分顶级食客的需求。 
     携程旅游5月29日门推出了“舌尖上的旅行专辑”:云南的过桥米线,四川的火锅,陕西的肉夹馍,西藏的酥油茶……让旅行者的味蕾在旅途中同样得到享受。携程旅游业务部副总经理何勇告诉记者:“‘舌尖上的旅行’刚推出就收到了客人的极大关注,预定火爆。”  
    途牛旅行网度假产品部总监魏斌称,途牛近期不少路线都在原有的基础上增加了“美食”的比重,如“横店清明上河图-秦王宫2日游”就增加了影视城内万盛美食街品美食部分,让江浙沪的游客一次性尝遍全国美食。  
    淘宝旅行调查数据也显示,近期淘宝旅行自由行中,有超过60%的驴友都有“特产游”的需求。 
    杭城一家旅行社负责人在接受采访时表示:“舌尖上的中国这么火,我们也正在考虑要推出这些线路,但仍需要跟地接社接洽重新安排线路先选几条热门线路尝试。” 


央视或将“舌尖”打造成系列品牌   
    前段时间播出的央视自制纪录片《舌尖上的中国》目前红得一塌糊涂。日前,央视纪录频道总监刘文宣布,《舌尖上的中国》将在年底开拍第二季。
    《舌尖上的中国》播出后,短时间内引发全社会热议和赞誉,同时“舌尖”的影响力也愈加广泛,“舌尖上的清华”、“舌尖上的北大”等网友自发创作的“舌尖”系列也开始在网络上传播。
    在今年的法国春季戛纳电影节上,《舌尖上的中国》引领“中国晚宴”活动,得到各国媒体和机构的好评,该片也将实现央视纪录片海外销售市场的历史性突破。央视表示,或许会将《舌尖》打造成一个系列品牌。

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